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女魔头拉鲁之后,谁主沉浮。

2016-5-3 22:43 浏览4681 BY 瓶子
女魔头拉鲁之后,谁主沉浮。
Domaine Cecile Tremblay
“我们甚至在憧憬西茜·唐培(Cecile Treamblay)会不会成为第二位拉鲁女士(Lalou Bize-Leroy)。” - bettane+desseauve 法国知名酒评家贝丹

不得不提的是Domaine Cecile Tremblay是一家非常年轻的酒庄,因此了解甚至耳闻过的人也极为少见,而绝大部分听闻过的酒友都是先被她家的高价吸引,然后嘟囔着“勃艮第真是深不可测,随便一家名不经传的酒庄都能定价如此之高”。的确,即便是勃艮第资深爱好者也未必见识过Domaine Cecile Tremblay。

Domaine Cecile Tremblay酒庄建立于2003年1月1日,十足的00后,至今不过十来年的历史。Tremblay家族与当地一些酿酒世家渊源颇深,比如Noellat家族、Confuron家族还有Jayer家族。酒神亨利贾叶Henri Jayer的孙侄女便是庄主西茜·唐培女士,可以说她的血液里都流淌着Vosne-Romanee的红酒,身体里则有勃艮第最顶级的酿酒基因。

Cecile Tremblay的族谱

Cecile Tremblay酒庄的起源要从Edouard Jayer说起。Maruis Edouard Jayer(1881-1950)是Henri Jayer的伯伯,原本仅是夜圣乔治村的一个箍桶匠,第一次世界大战爆发后被征召入伍成为一名法国军官。一战结束之后,1920年,他与当地一名’地主婆’Esther Fournier举行了二婚,也由此完成了最原始的资本(土地)积累。Esther Fournier其实也是二婚,她的前夫即是来自Noellat家族的Ernest-Louis-Eugene Noellat(Domaine Charles Noellat及Domaine Michel Noellat等酒庄都源自此家族),因此Esther Fournier离婚时得到了不少来自Noellat家族的田地,这些当然都传承下来,部分成为今日Domaine Cecile Tremblay酒庄的版图。

1950年,Edouard Jayer去世,他的财产及土地由3个子女继承。Cecile Tremblay的份额来自Edouard Jayer最小的女儿Renee Jayer,不过Renee当时并无心经营葡萄园及酿酒,而是选择将田地租借出去。这种局面一直持续到2002年,Renee Jayer的外孙女兼继承人Cecile Tremblay立志成为一名伟大的酿酒者,于是逐渐收回原本出租的田地,最初建立酒庄的时候仅有3公顷左右的葡萄园,2009年增加到4公顷,一共11个不同的葡萄园。

位于特级园伊瑟缩/Echezeaux上坡处的一级园les Rouges du Dessus,仅0.13公顷,年产约350瓶。
 

Cecile Tremblay的丈夫是Volnay名家Roblet-Monnot的庄主Pascal Roblet,他们二人尽管各自拥有自己的酒庄,但却共用一个酒窖。2004年,夫妻二人还创建了一个仅有3公顷葡萄园的迷你酒庄Nerthus,分布在Bourgogne大区、Auxey-Duresse一级园Le Val,以及Puligny-Montrachet村级葡萄园内。

Domaine Cecile Tremblay酒庄的葡萄园不仅分散且面积都很小,从Nuits St Georges到Vosne-Romanee都有迷你地块。Cecile Tremblay酒庄三分之一的葡萄园已经通过Ecocert有机种植法认证。她个人是风土的坚实拥护者,认为勃艮第所有的地块都是独一无二的风土。


Cecile女士被誉为勃艮第新的酿酒’女神’。她在大量阅读、思考及天赋的基础上,对于葡萄园和酿酒有一种与生俱来的灵感和直觉,不拘泥于形式,天马行空但却浑然天成。

她所有的精力全部都放在土地里,其他酒庄经营的所有事务包括财务、会计及销售等等一概不管。她认为自己是一名酿酒师,应该只有在葡萄园里和酒窖里才能找到她的身影,而不是在办公室里。她个性极强,认为酿酒不分性别,女性不一定酿制柔美的酒体风格,而是应该尽可能真实完整准确的诠释风土的特性。从这点上来说,她与特立独行的女魔头Lalou Bize-Leroy确有几分相似之处。


法国权威鉴赏家贝丹(Bettane and Desseauve)将她与神一般的拉鲁女士(Lalou Bize-Leroy)相提并论,认为她在将来有可能是拉鲁第二。不过目前,她们二者唯一的相似点仅仅在于坚持不去梗整串葡萄发酵。

贝丹将Domaine Cecile Tremblay评为2011年度最佳新酒庄("revelation of the year”),四星酒庄(五星最高,极少数),以此褒奖她超凡的酿酒天赋。这一切对于一名仅有8个年份酿酒经验的’小学生’级别酿酒者来说是极大的肯定。Cecile Tremblay的Bettane and Desseauve评分非常高,几乎都在17分以上。

一些媒体甚至已经开始欢欣鼓舞,期望这位贾叶家族的后人能够成为亨利贾叶式的旗帜人物,扛起贾叶家族的大旗,并创造一个新的奇迹。

Domaine Cecile Tremblay 版图
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