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Louis Jadot

2014-12-22 15:57 浏览6915 BY 瓶子
百年华诞大酒商
Louis Jadot
刚在2009年庆祝150年华诞的Louis Jadot,是勃艮第将独立酿酒和酒商生意完美结合的最佳案例。从Louis Jadot创建酒庄开始,经过一个多世纪的发展,如今是勃艮第拥有特级园和一级园面积最大的生产商之一,同时也是品质最稳定的酿酒者之一。他的版图从最北面的夏布利到最南面的博若莱,几乎覆盖整个勃艮第地区。

Jadot最重要的领土毋庸置疑是在金丘地区(Cote d’Or)。但是多年来,他一直在不断的扩充土地,并酿造出极具风土特色和典型性的佳酿。罗马绝非一日建成,Jadot的扩张之路非常曲折漫长。
Louis Jadot创始人
Louis Jadot先生
Louis Jadot的故事开始于1826年,他在伯恩区的Clos des Ursules购买了一些地块,自此开始了家族的酿酒事业。随后,他买入伯恩的Teurons和Clos des Couchereaux。他去世之后,他的儿子Louis-Jean Baptiste将大部分的利润用于购买特级园,其中就包括Corton-Charlemagne,Chevalier-Montrachet Les Demoiselles。1939年,Louis-Jean去世,将酒庄交给1931年就已经在酒庄工作的大儿子Louis-Auguste,正是在他的管理下,Louis Jadot打开了国际市场,在美国、英国及香港等市场皆有上佳的表现。

1954年,Louis-Auguste找到Andre Gagey之后,开始上将主要精力放在岳父的酒商生意,希望进一步扩大规模。Gagey在第戎学习的是商业和酿酒专业,之后与来自伯恩的Marie-Helene结婚,并在Marie家的酒庄里面工作。因此Gagey在加入Louis Jadot之前就累积了丰富的酿酒经验。

1962年,Louis-Auguste去世,他的小儿子Louis-Alain还未成年,于是他的遗孀让Andre Gagey负责整个酒庄的运营。不幸的是,Louis-Alain在1968年遭遇车祸去世,年仅23岁。于是,Andre Gagey顺理成章的成为酒庄的总经理。1985年,Jadot家族后继无人,决议将酒庄出售给美国的进口商Kopf家族。如今,Louis-Jadot由Andre的儿子Pierre-Henry管理。
des Heritiers Louis Jadot
Domaine Louis Jadot
Andre为酒庄制定的核心战略是尽可能的扩张土地,从根本上控制品质。Louis Jadot如今在勃艮第拥有160多公顷的土地,近70公顷的葡萄园位于勃艮第的核心区域金丘(Cote d’Or)。在寸土寸金的勃艮第,许多生产商仅仅只拥有几公顷的土地,而有如此巨大面积的Jadot着实令人艳羡。Maison Louis Jadot旗下有四个品牌,分别是Domaine des Heritiers Louis Jadot, Domaine Louis Jadot, Domaine Gagey, 和Domaine du Duc de Magenta。

Domaine des Heritiers Louis Jadot历史悠久,旗下包括的土地有位于Beaune的一级园Clos des Ursules, Corton-Pougets, Corton Charlemagne及Chevalier-Montrachet的Les Demoiselles等优秀的葡萄园。Domaine Louis Jadot在1985年购入了Clair家族的大量葡萄园之后迅猛发展,拥有最豪华的葡萄园阵容,包括香贝丹、Bonnes-Mares、Musigny、Clos de Vougeot等特级园,还有勃艮第公认的两个最佳一级园,香波村的爱侣园 Les Amouruses和基维香贝丹村的Clos St Jacques。1989年,Jadot收购了Champy的家族酒庄,获得了位于Santenay村近7公顷的独占园Clos de Malte。
Domaine Gagey在Gagey家族手中已经数代相传,Andre的妻子是来自Domaine Tourliere,后来则以Domaine Gagey的品牌出售。
Domaine
Duc de Magenta
Domaine du Duc de Magenta实际上不属于Jadot的资产,其拥有者是勃艮第的一位大地主,仅仅是将其位于Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet村的一些土地租借给Jadot。

Maison Louis Jadot主席
Pierre-Henry
Andre Gagey的儿子Pierre-Henri Gagey最初学习的并非酿酒,而是工程和行政管理专业。不过他依旧通过自身的努力,积累相关工作经验之后进入Jadot。此外,Jacques Lardiere在上世纪70年代的时候加入Louis Jadot,如今他是酒庄的技术总监,Pierre-Henri的得力助手。Lardiere认为他的使命是尽可能少的干涉葡萄酒蜕变的过程,并且让每一个风土展现自己的特色和典型性。

Louis Jadot使用自己葡萄园酿制而成的佳酿是风土最佳的诠释者,而他的酒商酒在典型性上会略逊一筹。多年来,Gagey家族与当地的种植者建立了长期且紧密的合作关系,这种合作关系更像是’君子协定’,是建立在相互信任的基础之上。如果他们认为葡萄的质量没有达到他们的标准,Jadot没有义务购买种植者的葡萄;同样的,种植者也可以不销售葡萄给Jadot。Pierre-Henri坦言,对于酒商来说,一个健全的网络关系是支持酒商发展的核心和基础,即便对Jadot如此规模的酒商来说亦是如此。
Pierre-Henri和Jacques Lardiere在伯恩的郊区建造的全新酒厂于1997年正式投入使用,在这里,Jacques几乎整日都与不锈钢槽及橡木桶打交道,他知道每一个村、每一个田的土壤特性,架构,葡萄藤的年龄以及最佳成熟的时间。他对于不同田的酿制方法都有自己独到的见解,不管是发酵温度还是酿制工艺,一切都是为了尽可能的展现风土的本色。

他的逻辑很简单,你越少介入,酒的典型性越佳。人们总是忽略大自然的神奇和能力,Jacques信任极简的酿酒哲学。Jacques认为葡萄酒是人们生活必不可少之物,它能给人带来一些奇妙的东西。人们不仅仅是花钱购买一瓶瓶酒精饮料,他们寻找的是快乐和幸福,能够在特殊的时刻、场合,与亲友分享快乐。
Pierre-Henri和Jacques所做的一切所换来的是品质稳定的琼浆玉露。白葡萄酒非常齐全,从北边带有果味且易饮的Marsannay,到南边饱满优雅的Santenay Clos de Malte。即便是一些等级较低的葡萄园,在他们的手里依然能够展现出风土的特色。来自Gagey家族酒庄的Greves le Clos Blanc可以说是伯恩村白葡萄酒最佳的风土,Jadot在Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet都拥有极为出色的酒款。

特级园Corton-Charlemagne来自Pougets气候,Jacques表示在1966年Corton-Charlemagne特级产区扩张之前,这个’气候’是最初的发源地。
Jadot的红酒阵容强大,几乎囊括最为著名的一系列特级园,包括Musigny、Echezeaux及Chapele-Chambertin等,但是他的旗舰或者最为人所熟知的红葡萄酒代表作则是独占园Clos des Ursules。这个一级田曾经属于Ursuline女修道院,由其酿制而成的葡萄酒可谓是低调的奢华,拥有极佳的潜力。

另外一个值得一提的是Jadot的特级园Clos de Vougeot。经过近二十多年的辛勤耕耘,Jadot的伏旧园平均产量大幅下降,使用50%的新橡木桶陈酿,呈现的是一款饱满有力、极具个性的佳酿。

Louis Jadot不应该用酒农来形容,而是一家有规模且对质量毫不妥协的公司。正是凭借其稳定的酒质和诚信的经营理念,Louis Jadot是勃艮第的标杆生产商之一。

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