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Musigny

2014-11-23 13:54 浏览4185 BY 瓶子

等级:特级

产酒区:夜丘Cote de Nuits


信息:

夜丘下的特级产区,属于金丘Cote d’Or。位于香波慕斯尼村Chambolle Musigny。酒标上,Grand Cru必须以相同字体大小出现在产区名称之后。


酒的特征:

红 - 深但微妙的颜色介于深红色和品红色之间。入杯之后的醇香中含有玫瑰、紫罗兰、晨露、以及黑醋栗和覆盆子的味道。陈年之后往往带有皮革和毛皮的味道。酒体具有极佳的平衡度、复杂度,余味极长,显示出良好的风土特性。


此外,这里还有不寻常的霞多丽种植区,来自De Vogue家族的约0.6公顷葡萄园。慕斯尼的霞多丽自成一格,非常华丽的性格,带有紫罗兰和榛果的香味。


搭配建议:

慕斯尼一直以来都是肉类的最佳伴侣,通过肉的搭配得以释放单宁的力量和久久不散的香味。但是慕斯尼之所以是慕斯尼,真正的原因是其所展现出来浩瀚的广度和无穷尽的潜力。正因如此,家禽的炖或者烧烤都能很好的衬托,特别时间久一点的烧烤。

侍酒温度:14-16度


白:如果你非常幸运的拥有一支慕斯尼白,请细心对待她。最精致的食物方能陪衬,龙虾、虾等清蒸皆可。

侍酒温度:12-14度


历史:

香波慕斯尼村位于夜丘Cote de Nuits的中央部位。特级产区慕斯尼Musingy位于伏旧园的上方,在一级园爱侣Les Amoureuses和特级园伊瑟缩Echezeaux之间。海拔大约260至300米,南边紧邻的犄角园Combe d’Orveau将其与Flagey-Echezeaux分隔开。


曾经辉煌一时的Musingy家族,慕斯尼特级产区就是以家族名命名,尽管已经消失,但是在14世纪勃艮第公爵时代在当时的法院中身居要职。慕斯尼Musigny特级园的范围在1929年4月26日就已经划定,甚至早于1937年AOC体系。



风土Terroirs : 

石灰石岩石的葡萄坡梯度相当陡峭(8 - 14%)。土壤虽然不深,上层部分富含红粘土。岩石则起源于侏罗纪时代,公元前1.5亿年。

产量:

红 - 8.75 ha

白 - 0.57 ha


特级产区下的气候:

La Combe d'Orveau

Les Musigny

Les Petits Musigny


努力

很好

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